阳春面 by 妖妖~ - 菜谱

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浏览 194503 收藏 13 时间 10分左右切墩(初级)

妖妖~ 2017年07月15日发布

阳春面，又称清汤光面。相传秦始皇统一了度衡量，也统一了历法。以夏历的十月为正月。这个月又称小阳春，而当时每碗面售十个铜钱。后被引用到苏州的切口中，阳春就是“十”。另一种说法从《阳春白雪》而来，面光光什么都没有。这雪白白也是什么都没有，于是成面名。

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