卤牛腱子肉的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的是澳洲牛腱子肉。

• 步骤 2：

  切成大块，太小等会容易缩很小。

• 步骤 3：

  放锅里加黄酒，姜片焯水。

• 步骤 4：

  焯水后再用清水洗去血沫沫。

• 步骤 5：

  加啤酒。我用的是德国啤酒，有点奢侈了。用一般的啤酒就行。

• 步骤 6：

  再适量加点可乐，如果不加要加点冰糖哦。

• 步骤 7：

  再加所有的调味料。

• 步骤 8：

  水量以刚刚没过牛肉为宜。大火烧开后转中小火慢炖，大概一小时左右。

• 步骤 9：

  看，汁水已经很少了，关火，等牛肉冷却后切片即可。

• 步骤 10：

  美美地来吃！