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姜葱焗虎虾收藏
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所需食材
- 虾 6只
- 姜 30g
- 小葱 15根
- 盐 4g
- 胡椒粉 2g
- 小胡萝卜 5根
- 秋葵 5根
- 蒜 2瓣
- 油 65ml
- 生粉 25g
- 蚝油 5g
- 鸡粉 6g
- 水 100ml
姜葱焗虎虾的做法步骤
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步骤 1：
去除虾头，虾脚，虾须，虾线，放入水清洗
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步骤 2：
虾中放入姜皮，葱头，糖，盐，胡椒粉拌匀腌渍
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步骤 3：
秋葵去根对切成两半，小胡萝卜去皮中间一分为二
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步骤 4：
锅中放油，在虾表面撒一层生粉入锅，待两面煎红后起锅放一边
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步骤 5：
锅中放入葱段，姜片，蒜末，再放虾，蚝油，糖和鸡粉，倒入适量水炖煮
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步骤 6：
另起一锅水煮胡萝卜和秋葵，约一分钟后捞出
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步骤 7：
锅中放入油，胡萝卜和秋葵放入鸡粉，糖和盐清炒，盛出摆盘
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步骤 8：
虎虾出锅，摆盘淋汁，完成
