樱桃果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  樱桃先清洗一次。

• 步骤 2：

  再用淡盐水泡30分钟。

• 步骤 3：

  清洗干净的樱桃先去核，用一个吸管，从樱桃中间捅过去，即可把核取出。

• 步骤 4：

  将去掉核的樱桃放入一个大碗中。

• 步骤 5：

  加入冰糖，混合均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制一夜。

• 步骤 6：

  第二天将已腌出汁的樱桃倒入平底锅。

• 步骤 7：

  大火将其煮沸后转中小火煮。

• 步骤 8：

  一边翻搅一边压果肉，捞去表面的浮沫。

• 步骤 9：

  小火继续翻搅煮至稍浓稠时加入柠檬汁。

• 步骤 10：

  当煮至很浓稠，温度达到103℃时,即可关火。

• 步骤 11：

  煮好的果酱很浓稠呈胶着状态。

• 步骤 12：

  将熬好的果酱装入干净的器皿里，待冷却放冰箱冷藏保存。

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图