口味比较清淡，不太喜欢调味过多的菜。简单制作保持原味又不失美味的最合我口味了。
莴笋口感鲜嫩爽脆，做菜可荤可素，可凉可热，它还具有独特的营养价值。 和鸡丝一起做个凉拌菜，做法简单，味道清新，口感脆爽。
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步骤 1：
主料
步骤 2：
锅中加水，放入鸡胸肉，姜片和葱段，煮熟
步骤 3：
煮好的鸡胸肉捞出晾凉
步骤 4：
莴笋去皮，切丝，加盐稍腌制；红椒切细丝
步骤 5：
把鸡胸肉顺着纹路撕成细丝
步骤 6：
混合鸡丝、莴笋丝和红椒丝，加入盐、生抽和芝麻油，搅拌均匀就好了
鸡肉最好不要煮太老。
莴笋和红椒如不喜欢生的可以焯水。
