菠萝包的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油以外，其它材料都称进面包机桶内开始揉面，2个和面程序就可以

• 步骤 2：

  加入黄油继续启动揉面功能

• 步骤 3：

  滚圆醒发30分钟

• 步骤 4：

  揉出来的面团是527克 分割成58.5克的面团滚圆 再次松弛

• 步骤 5：

  取一面团按压包入10克红豆沙

• 步骤 6：

  用虎口把面团收紧

• 步骤 7：

  码在烤盘上发酵至

• 步骤 8：

  趁着面包发酵时间我们来做酥皮部分 把酥皮部分的所有材料称在料理碗中 用刮刀按压均匀即可

• 步骤 9：

  按压好的酥皮糊装进裱花袋中

• 步骤 10：

  发酵好的面包 这时可先预热烤箱上下火170度10分钟

• 步骤 11：

  挤上酥皮糊 再用刮板压出纹路

• 步骤 12：

  送进烤箱上火175度下火145度20分钟

• 步骤 13：

  出炉放在烤网上晾凉

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图