淡奶油软软白吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料按照牛奶、鸡蛋、盐、糖（对角放）、高筋粉、最上面挖坑放酵母的顺序放入面包机，启动和面程序10分钟，揉成一个光滑的面团。

• 步骤 2：

  静置10分钟后放入黄油（不用软化，冰的最好）。

• 步骤 3：

  再次启动和面程序20分钟。

• 步骤 4：

  揉面结束，检查面团，轻松拉出手套膜。

• 步骤 5：

  面团收圆，放盆内盖保鲜膜室温发酵。

• 步骤 6：

  大概40分钟，面团发酵到两倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。

• 步骤 7：

  取出面团，排气，均分成3个小面团。

• 步骤 8：

  分别糅圆，盖保鲜膜松弛5分钟。

• 步骤 9：

  取出一个小面团，擀成长舌状。

• 步骤 10：

  两边折进去，自上而下卷起。

• 步骤 11：

  分别整好盖保鲜膜松弛5分钟。

• 步骤 12：

  取出一个面团，擀长。

• 步骤 13：

  再次自上而下卷成卷，不要太长， 2.5圈为最好，放入学厨黑金刚吐司盒内。

• 步骤 14：

  全部做好。切记卷放入模具内的排列方向要保持一致。

• 步骤 15：

  放入烤箱，不必打开烤箱发酵功能，旁边放一碗热水，进行二次发酵。

• 步骤 16：

  面团发酵到黑金刚土司盒的八分满取出，大概40分钟左右，烤箱预热上下火165度10分钟。

• 步骤 17：

  盖上盖子，送入烤箱，上下火165度烘烤30分钟即可，（我烤箱温度偏低，我用180度烘烤40分钟，这样烤出来金黄金黄的颜色才刚刚好）。

• 步骤 18：

  晾凉后密封保存。

• 步骤 19：

  成品图。

• 步骤 20：

  切片。