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步骤 1:
奶油奶酪隔水加热融化
步骤 2:
黄油和糖室温软化
步骤 3:
软化后的黄油打发至颜色变浅,体积蓬松
步骤 4:
奶酪融化后用打蛋器搅打均匀,然后分次加入打发的黄油中混合
步骤 5:
直到黄油与奶酪充分混合
步骤 6:
然后分次加入打散的蛋液,用打蛋器混合
步骤 7:
每一次都要等黄油和蛋液完全融合后再加入下一次蛋液
步骤 8:
混合好的黄油如图,蓬松,体积变大
步骤 9:
将泡打粉、面粉、盐过筛倒入黄油糊中拌匀
步骤 10:
模具铺油纸整形
步骤 11:
将拌好的面糊倒入模具中,在桌面轻磕几下送入预热好的烤箱,上下火165度,中层40分钟左右
步骤 12:
烤好的蛋糕取出,牙签插入拔出时无面糊粘连,冷却后用保鲜膜包好送冰箱冷藏,隔夜后食用
1、烤箱记得提前预热,确保烤箱内温度均匀
2、冷藏后食用口感最佳