眼下正是毛豆上市的季节，毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是人们喜食的蔬菜毛豆是营养丰富的食品。含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。此外，毛豆还能促进食欲，有开胃补充体力的效果。
一碟毛豆，一瓶啤酒，这个夏天不寂寞~~
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所需食材
- 毛豆 500克
- 盐 2勺
- 花椒 数粒
- 香叶 3片
- 八角 2个
- 小茴香 适量
- 小辣椒 8个
- 植物油 1勺
有了“他”，这个夏天不寂寞~的做法步骤
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步骤 1：
1、 准备材料。
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步骤 2：
2、 毛豆洗净，水中加入盐浸泡10分钟。
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步骤 3：
3、 毛豆控干水份，用剪刀剪去两端尖角，更容易入味。
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步骤 4：
4、 锅内加入适量水。
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步骤 5：
5、 烧开后，加入所有调料，小火煮上5分钟。
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步骤 6：
6、 加入盐2勺。
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步骤 7：
7、 倒入毛豆
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步骤 8：
8、 搅拌均匀。
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步骤 9：
9、 倒入少量食用油。
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步骤 10：
10、 不盖盖子，小火再煮6分钟即可。
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步骤 11：
成品。
小贴士
1、 香料入锅后煮一会再放毛豆，这样能把香料的味道充分激发出来。
2、 煮毛豆，要开盖煮，防止毛豆颜色变黄。
3、 关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。
