香辣烤鱼(烤箱版)的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，配料可以根据自己喜好，我准备的比较简单

• 步骤 2：

  鱼对半切开，鱼身用刀斜切几刀

• 步骤 3：

  加盐、料酒、胡椒粉、姜片腌制一个小时

• 步骤 4：

  鱼身刷一层油，入烤箱220度烤25分钟，具体时间根据鱼的大小。

• 步骤 5：

  切好姜葱蒜、准备好花椒和干辣椒

• 步骤 6：

  锅里倒油烧热，爆香姜葱蒜、辣椒和花椒一起放入

• 步骤 7：

  加入豆瓣酱翻炒

• 步骤 8：

  加入配菜翻炒

• 步骤 9：

  加适量水煮到五六分熟，豆瓣酱本身很咸，就不用放盐了，口味重的可以适量添加。

• 步骤 10：

  炒好的配菜倒在鱼身上，入烤箱再烤10分钟左右

• 步骤 11：

  出锅放上香菜，撒一些白芝麻，就可以开动了

• 步骤 12：

  微麻微辣，适合自己的口味最重要