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牧羊人派收藏
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所需食材
- 白洋葱 半个
- 胡萝卜 一根
- 蒜 3瓣
- 橄榄油 20ml
- 牛肉馅 500g
- 海盐 8g
- 黑胡椒 5g
- 番茄酱 20g
- 红酒 50ml
- 鸡汤 50ml
- 土豆 2个
- 小胡萝卜 6根
- 小番茄 2颗
- 黄油 20g
- 鸡蛋 1个
牧羊人派的做法步骤
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步骤 1：
洋葱，蒜瓣切碎，胡萝卜擦丝
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步骤 2：
锅里放橄榄油，一层放入蒜末，洋葱碎，胡萝卜丝翻炒
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步骤 3：
放入牛肉馅翻炒至颜色变浅，一次放少许盐，黑胡椒，番茄酱，红酒，鸡汤收汁放到烤碗里
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步骤 4：
土豆削皮切块放入锅中，加入少许盐炖煮25-30分钟
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步骤 5：
准备一些小胡萝卜和小番茄，放入橄榄油
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步骤 6：
土豆煮至软烂后放过滤网滤干，压成土豆泥，放少许海盐，黑胡椒和黄油拌匀
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步骤 7：
将土豆泥放入烤碗上层，表面涂一层蛋液，和配菜一起放入烤箱，200度30分钟
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步骤 8：
烤好后摆盘，完成
