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秘制牛肉卷收藏
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所需食材
- 蒜 20g
- 水 300ml
- 牛肉 1kg
- 海盐 11g
- 洋葱 30g
- 青椒 25g
- 鳄梨 100g
- 糙米 30g
- 黑豆 30g
- 芝士 20g
- 生菜 15g
- 青柠 1个
- 柠檬 半个
- 孜然粉 10g
- 黑胡椒 20g
- 丁香粉 10g
- 干辣椒 10g
- 西红柿 50g
- 香菜叶 10g
- 番茄酱 200g
- 橄榄油 20ml
- 玉米粒 15g
- 皮萨草叶 23g
- 墨西哥脆玉米饼 3片
- 墨西哥软玉米饼 3张
秘制牛肉卷的做法步骤
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步骤 1：
将孜然粉，黑胡椒，皮萨草叶，丁香粉，干辣椒和蒜混合成调味包，牛肉切块
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步骤 2：
取一锅，放入牛肉块，调味包，海盐和水，煮6个小时，再放少许番茄酱，稍煮片刻
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步骤 3：
取一碗，放入西红柿碎，洋葱碎，青椒碎，盐，香菜叶，半个柠檬汁和半个青柠汁，拌匀做莎莎酱
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步骤 4：
另取一碗，用勺取出鳄梨肉放入碗中，在放入少许洋葱碎，青椒碎，香菜叶，半个青柠汁，拌匀做鳄梨酱
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步骤 5：
另取一锅，倒入橄榄油，放入青椒丝，洋葱丝，少许皮萨草叶，轻轻翻炒，关火做配菜
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步骤 6：
在脆玉米饼上撒少许糙米，黑豆，玉米粒，加入煮好的牛肉，莎莎酱，部分配菜和少许芝士
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步骤 7：
平铺软玉米饼，撒少许糙米，少许青柠汁，黑豆，剩余配菜，牛肉，莎莎酱，生菜叶和鳄梨酱，完成
