手撕凉拌杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把两个杏鲍菇去根去皮。

• 步骤 2：

  上锅隔水蒸(为了节约时间我把杏鲍菇切开了，一切二)大火烧开后转中小火大约10分钟。

• 步骤 3：

  用筷子扎一下，轻松扎透就可以了。

• 步骤 4：

  蒜去皮切末。

• 步骤 5：

  姜去皮切片再切丝，最后切末。

• 步骤 6：

  调料汁: 把葱 姜 蒜末，生抽，盐，糖，芝麻油，熟芝麻，胡椒粉，老干妈辣酱加入碗中，充分搅拌均匀备用。

• 步骤 7：

  蒸熟的杏鲍菇稍微凉了一下，(不然烫手)用手撕成条状，不要撕的太粗。

• 步骤 8：

  撕好的杏鲍菇(这一步要有耐心哦)

• 步骤 9：

  把调料汁淋在撕好的杏鲍菇上，拌均匀。

• 步骤 10：

  装入盘中可以享用啦！

• 步骤 11：

  成品图。