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步骤 1:
香肠蒸熟切丁
步骤 2:
鸡蛋干切丁
步骤 3:
胡萝卜切丁
步骤 4:
小葱切葱花
步骤 5:
玉米粒,胡萝卜丁,豌豆粒焯水
步骤 6:
锅内倒少于底油,放入香肠粒煸炒出油
步骤 7:
加入胡萝卜丁,豌豆粒,玉米粒和鸡蛋干丁一起翻炒
步骤 8:
加入隔夜饭
步骤 9:
倒入蚝油,黄豆辣酱,鸡精,一起翻炒均匀
步骤 10:
出锅前撒上葱花即可
1.香肠可以用肉枣肠或者广式香肠这种带点甜味的肠,不要用太咸的;2.米饭隔夜为好,可以使炒出的米饭粒粒分明,如果使用现煮的饭,注意将米饭摊开晾凉;3.蚝油和黄豆辣酱的咸度已经足够,不用另外加盐;4.蔬菜丁可以在超市买现成的,速冻专柜有售