原汁机版豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆提前泡制一夜。控水。

• 步骤 2：

  原汁机打成生豆浆。

• 步骤 3：

  满满一大杯！啦啦啦！

• 步骤 4：

  细筛或者纱布过滤，把泡沫和少量豆渣过滤出来。

• 步骤 5：

  大火煮开豆浆，转小火。沸腾后再煮7-8分钟左右，如果有泡沫就用筷子转圈消泡就好啦！

• 步骤 6：

  关火后等待2-3分钟，等豆浆温度降到85℃左右，葡萄酸内置用一点儿凉水化开，倒入豆浆里，略做搅拌。

• 步骤 7：

  需要等待20分钟的样子噢，这时候来调配料！我这一碗里放了蚝油，生抽，麻油，盐糖，榨菜沫，葱花，油泼辣子。你也可以直接放白砂糖做成甜的豆花，所以我说按个人口味配置啦！

• 步骤 8：

  20分钟后！美味就成啦？超级嫩！如果放的时间长了（比如上午做下午吃），可能觉得有酸的味道，是里面略略发黄的液体导致的，撇去就不会酸了。

• 步骤 9：

  盛一碗！放上配料，加点火腿肠丁！完美！

• 步骤 10：

  来一口吧！

• 步骤 11：

  超好吃的