尖椒香辣虾的做法步骤

• 步骤 1：

  基围虾买回来之后马上放在水中

• 步骤 2：

  虾去头去虾线，倒入100g料酒

• 步骤 3：

  取独蒜切块，小尖椒切圈，老姜、嫩姜切片

• 步骤 4：

  菜油100ml，八成热，放入姜蒜炒香，加入25g豆瓣酱炒香，最后加入小尖椒，大火翻炒。

• 步骤 5：

  倒入虾，加入少于凉水，不能没过虾。转中火适当翻炒。

• 步骤 6：

  加入嫩姜片，加少于盐，大火收汁，不断翻炒。

• 步骤 7：

  剩余少于汁液，起锅装盘，盘边配黄瓜片

• 步骤 8：

  色香味俱全

• 步骤 9：

  口水，口水！！