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鱼香肉丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪瘦肉 500g
- 胡萝卜 一根
- 木耳 100g
- 青椒 一根
- 陈醋 三勺
- 白糖 三勺
- 盐 半勺
- 郫县豆瓣酱 适量
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切成丝。放盐少许和淀粉抓匀。
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步骤 2：
木耳切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝。
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步骤 3：
油温五成热放入郫县红油豆瓣酱翻炒出红油。放入肉丝翻炒至变色，再放入胡萝卜丝，青椒丝和木耳丝。
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步骤 4：
酱汁：盐一勺，白糖三勺，陈醋三勺，生抽一勺，淀粉少许加一点清水搅拌成酱汁。
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步骤 5：
将胡萝卜丝青椒丝炒至断生，放入酱汁。装盘即可。
十三香和鸡精都可以放，家里没有了就没放。
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