蓝色妖姬

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所需食材

  • 黑枸杞 10个
  • 冷开水 适量
  • 柠檬 3片
  • 薄荷 2根

小贴士

黑枸杞在弱酸性水(自来水)中,冲泡呈蓝色,在弱碱性水(矿物质水)中,冲泡呈紫色,浓度高时呈黑色。黑枸杞在热水中偏紫色,凉水中偏蓝色。这是由于花青素在水中溶解所产生的现象。黑枸杞中的花青素对人体有益。但市面上有很多假的黑枸杞,这需要自己能分辨清楚。