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步骤 1：
新鲜韭菜洗净控干。
步骤 2：
切1厘米左右的段，盛入小碗中。
步骤 3：
取小碗一个，入盐，味精，生抽，醋，辣椒油，香油搅拌均匀。
步骤 4：
兑好的汁浇在韭菜上，搅拌均匀腌制5分钟即可。
韭菜尽量用根，有嚼头。兑汁可根据个人口味调整。
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