生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好面粉 酵母 肉 姜

• 步骤 2：

  200g面粉加2g酵母80毫升水和成光滑的面团(水的添加看面粉的吸水情况)，盖个盘子发酵，现在大概半小时就好了

• 步骤 3：

  肉和姜用料理机打泥

• 步骤 4：

  加入葱花 盐 耗油 黑胡椒粉 15毫升水，顺一个方向搅拌上劲

• 步骤 5：

  然后加入一勺油，继续拌匀，这样肉多汁不柴

• 步骤 6：

  面团也发酵好了 ，蜂窝状，

• 步骤 7：

  撮条，揪成差不多大小的剂子。生煎包较小，

• 步骤 8：

  撮圆，擀皮，包肉

• 步骤 9：

  顺一个方向捏褶子，我包包子不好看啊 只能凑合

• 步骤 10：

  差不多得了 反正一口就吃了 好吃就行

• 步骤 11：

  这么多够一锅 还做了几个大的蒸包

• 步骤 12：

  大包子

• 步骤 13：

  锅里给适量油 5层热放入包子 煎一会给水

• 步骤 14：

  给了小半碗水 小火煎

• 步骤 15：

  水干了就好咯 大概6分钟

• 步骤 16：

  开吃吧 脆底 。好香