1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
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苦瓜笋丝炒饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 1/2个
- 笋丝 250g
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
- 米 1量杯
- 清水 适量
- 盐 5g
- 生抽 10ml
- 油 适量
苦瓜笋丝炒饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料
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步骤 2：
锅里热油后放入苦瓜炒软
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步骤 3：
然后加入盐炒软
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步骤 4：
磕入鸡蛋炒散
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步骤 5：
然后加入笋丝炒
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步骤 6：
加入煮好的米饭
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步骤 7：
加入葱花头翻炒
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步骤 8：
加入生抽翻炒均匀
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步骤 9：
喜欢吃酸菜的可以放入酸菜翻炒均匀
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步骤 10：
最后加入葱花翻炒均匀即可
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步骤 11：
起锅
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步骤 12：
完成
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步骤 13：
不错吧
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步骤 14：
近看
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步骤 15：
再看
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步骤 16：
诱惑
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步骤 17：
美味
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步骤 18：
好吃
