木瓜鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽；

• 步骤 2：

  生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时；

• 步骤 3：

  放入油锅内两面煎一会儿；

• 步骤 4：

  装入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去；

• 步骤 5：

  大火煮开后小火煮；

• 步骤 6：

  木瓜去皮去籽切小块；

• 步骤 7：

  煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀撒上葱花即可；

• 步骤 8：

  成品。