双色吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，除了紫薯粉外，其余材料全部混合搅拌揉成面团，成团后分割成两份，其中一份面团加入紫薯粉。

• 步骤 2：

  揉成扩展阶段出手膜

• 步骤 3：

  将加入紫薯粉的面团揉至扩展阶段

• 步骤 4：

  将面团放入容器内盖上保鲜膜进行常温发酵一个小时左右。

• 步骤 5：

  发酵至原来的两倍大

• 步骤 6：

  用手指沾点面粉，中间扎个窟窿不会立马回缩即可

• 步骤 7：

  先将白色面团擀成长方形面片，根据自己喜好可以加些果料

• 步骤 8：

  再将紫色面团擀成和白色面片差不多大小

• 步骤 9：

  将紫色面团放在白色面团上，由上往下将面团卷起来

• 步骤 10：

  将卷好的面团接口朝下放吐司模具里进行二次发酵

• 步骤 11：

  将放入面团的吐司模具放入烤箱，烤盘下放碗热水，烤箱不开火进行二次发酵，大概40分钟左右

• 步骤 12：

  发酵至模具九分满时，取出烤箱里的热水，烤箱预热200度，放烤箱中层烤45分钟左右。

• 步骤 13：

  烤好出炉，倒入网架上冷却、切片食用