藕具有健脾开胃，益血补心，生津止渴等功效。
独特的香气，增进食欲，促进消化，还含有多种微量元素，提高人体免疫力。夏季可以多吃哦！
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茄汁藕片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 1节
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 鸡粉 一小勺
- 蒜 少许
- 葱 适量
茄汁藕片的做法步骤
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步骤 1：
准备食材（还有大蒜忘拍了）
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步骤 2：
藕去皮切薄片。
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步骤 3：
用清水过一遍，再放入少许白醋，这样防止变色。
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步骤 4：
葱蒜切末，番茄切块。
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步骤 5：
锅内放油入蒜末炒香。
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步骤 6：
放入番茄块炒出番茄汁水。
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步骤 7：
放入藕片翻炒。
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步骤 8：
加入适量的盐和鸡粉调味。
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步骤 9：
最后撒上葱花出锅。
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步骤 10：
简单的美味。
小贴士
莲藕用白醋浸泡，防止炒制的时候变色。
番茄要煸炒出番茄汁，这样更入味。
