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步骤 1:
食材备用。
步骤 2:
展艺班戟预拌粉称出所需份量。
步骤 3:
料理盆中打入鸡蛋、倒入加拿大芥花油。
步骤 4:
倒入水,搅拌均匀。
步骤 5:
筛入展艺班戟预拌粉。最后剩余的是砂糖,也倒回盆中。
步骤 6:
搅拌均匀至无干粉。
步骤 7:
为了口感更细腻光滑,可以过筛一遍。
步骤 8:
把一勺过筛后的班戟面糊倒入班戟盘中,左右晃动一下,面糊就铺满班戟盘了。
步骤 9:
把班戟盘放入微波炉中,高火加热2分钟。最后看面皮的状态,可以延长或缩短时间。面皮全部叮完,放到冰箱冷藏一下。
步骤 10:
火龙果去皮切块。
步骤 11:
淡奶油中加入fluff液体棉花糖和砂糖。打发至硬性。
步骤 12:
一张饼皮放上一勺奶油再取一块火龙果放在奶油上。
步骤 13:
再放一勺奶油。然后四边对折包起。
步骤 14:
将四边压在下面放入盘中,冰箱冷藏一小时后再吃味道最美。
步骤 15:
成品图。
1、煎蛋皮时一次加入的面糊不宜过多,基本以旋转过后能薄薄一层刚刚盖住展艺班戟盘即可。
2、包制好的火龙果班戟送入冰箱冷藏30分钟以后鲜奶油和蛋皮的凝固性更好,更易于切开保持比较完整的造型。