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1.做好的馅料要保温保存,不然馅料低温下会结块。2.装馅的时侯不能装太满,最好只装一半,因为经过高温烘烤时,里面的馅料会膨胀起来,如果装太满会漏出来,容易烤焦3.刚烤好的饼干不要马上拿起来,否则里面的内馅会漏出来,要等到饼干冷却,里面的内馅凝固了再取出来。