啤酒烧鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿去去杂毛洗净

• 步骤 2：

  剁成小块冷水下锅，水开焯烫至变色捞出洗净浮沫

• 步骤 3：

  蒜瓣剥皮轻拍一下。葱切段，姜切片

• 步骤 4：

  炒锅适量油，爆香葱姜蒜花椒干辣椒。

• 步骤 5：

  倒入焯烫过的鸭块，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，鸭块上色。

• 步骤 6：

  调入生抽老抽。翻炒几下。

• 步骤 7：

  倒入一整瓶啤酒。大火煮开。小火煮25分钟左右

• 步骤 8：

  待汤汁浓稠，根据个人口味调入适量盐提味。汁不要收的太浓，拌饭相当美味。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品