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步骤 1:
五花肉洗净切薄片。
步骤 2:
青、红辣椒切片,姜、葱、蒜切片。
步骤 3:
锅洗净擦干,适量火麻油油下锅,倒入五花肉、料酒,大火翻炒。
步骤 4:
五花肉煸炒微焦,放入姜、葱、蒜、花椒、老抽,快速炒匀。
步骤 5:
五花肉炒匀酱色,倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。
步骤 6:
青红辣椒八分熟,淋入生抽,水淀粉勾芡,鸡粉调味炒匀,即可起锅装盘。
步骤 7:
完成。
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