小贴士

关于材料：中筋面粉即可做馒头。酵母我用的是法国燕子低糖酵母。其他酵母也可以。一定要用冰水。
关于工具：没有笼屉普通蒸锅也可以，不过笼屉透气性更好，不会滴水在馒头表面，做出来更美观一些。
此配方没有一发，按照做面包的方式来说它算快速发酵法了。很省时间噢！