抹茶蔓越莓麻薯软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  面团配料除黄油外全部放入面包机搅拌20分钟

• 步骤 2：

  加入黄油继续搅拌20分钟

• 步骤 3：

  搅拌中

• 步骤 4：

  总共搅拌40分钟，出膜

• 步骤 5：

  取出放入碗中，盖保鲜膜室温发酵

• 步骤 6：

  利用面团发酵的时间准备麻薯馅料。麻薯配料除黄油蔓越莓外放在碗中拌匀

• 步骤 7：

  隔水蒸熟或微波炉高火叮熟

• 步骤 8：

  拌入黄油和匀

• 步骤 9：

  透明的哦

• 步骤 10：

  面团发酵到2.5倍大小，手指沾点面粉插个小洞，小洞不塌陷不回缩即一发完成

• 步骤 11：

  面团取出排气，均分成四个，我做了两倍量所以是八个

• 步骤 12：

  麻薯馅料也是均分四个

• 步骤 13：

  如图所示

• 步骤 14：

  或者先用麻薯皮包住蜜豆也行

• 步骤 15：

  捏成糖三角的样子，收口处捏紧

• 步骤 16：

  翻面，稍稍擀一下

• 步骤 17：

  全部做好放入烤盘置烤箱二次发酵到2倍大小

• 步骤 18：

  发酵完成，筛入面粉

• 步骤 19：

  快刀拉出划痕

• 步骤 20：

  烤箱170度烤制25分钟，稍有上色加盖锡纸以免掩盖原本的绿色，为避免烤制时面包膨胀粘连在一起，中间我用油纸隔了一下

• 步骤 21：

  一不小心盖锡纸还是晚了，有点焦黄色

• 步骤 22：

  嗯，第一次做，下次多放点蜜豆