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步骤 1:
秋刀鱼剖去内脏、洗净划几刀,用盐和料酒抹遍鱼身,腌制十五分钟。
步骤 2:
辣椒和生姜切丝、葱切段,醋、生抽、料酒、鲜鸡汁备齐。
步骤 3:
热锅热油,将刀鱼两面煎至金黄。
步骤 4:
加入所有调味料,加水小火慢慢煮熟后,大火收汁,撒胡椒粉,葱段出锅。
步骤 5:
成品。
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