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步骤 1:
撒上现磨黑胡椒
步骤 2:
撒上适量盐
步骤 3:
用手轻搓牛排表面,腌渍5分钟入味
步骤 4:
倒入橄榄油
步骤 5:
在锅开始冒烟的时候,放入牛排
步骤 6:
每隔1分钟,将牛排翻一次面,保证受热均匀~
步骤 7:
在牛排两面微黄时加入大蒜
步骤 8:
用大蒜擦拭牛排表面,使之风味更丰富
步骤 9:
在锅中加入迷迭香
步骤 10:
加入黄油
步骤 11:
继续煎牛排,煎至心中既定的三分熟、五分熟等熟度,即可出锅
步骤 12:
保证牛排软嫩多汁的秘诀,就是在牛排出锅后,将它放置在餐盘或熟食板上,醒两分钟
步骤 13:
开吃咯~
如何分辨牛排几分熟?
三分熟是按压手心的位置,五分熟是按压约莫脉搏的位置,全熟是按压手腕最上缘