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炸带鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼 一条
- 盐 7克
- 油 75毫升
- 葱花 一条
- 姜片 3片
- 鸡粉 1克
- 糖 8g
- 米醋 7g
- 陈醋 10g
- 香油 2g
炸带鱼的做法步骤
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步骤 1：
市场拍的图带鱼
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步骤 2：
首先要腌带鱼。（这是提前腌制好的） 把杀好的带鱼用盐涂上一层。记得不要太多。这样做的目的主要是让带鱼好入味。腌制6小时即可。
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步骤 3：
在锅中到上少许的植物油。火开的大一点，油开后在多烧一分钟。再转小火
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步骤 4：
放进去后不要去翻动它，等它定型后微微焦黄再翻，现在要做的就是可以把炒锅来回转动下
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步骤 5：
煎成这种状态后翻面继续煎熟即可出锅。出锅后留点底油用来翻炒姜片葱花加点水调点生抽生粉翻炒一下。大告成功。
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步骤 6：
成品图。家人爱吃的带鱼，百吃都不厌。
