微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好所有的材料,燕麦片用的是芬兰进口的Myllyn Paras美味快熟燕麦片
步骤 2:
将玉米油,鸡蛋液还有糖先混合。
步骤 3:
之后用打蛋器搅拌均匀了,拌至糖化。
步骤 4:
再倒入准备好的豆浆,我是自己用破壁机做的无糖豆浆,没有的可以买市售的。
步骤 5:
继续用打蛋器搅拌均匀了。
步骤 6:
筛入低筋粉和泡打粉的混合物。
步骤 7:
然后用刮刀翻拌均匀成均匀的面糊
步骤 8:
最后倒入30克的美味快熟燕麦片。
步骤 9:
用刮刀拌成均匀的面糊就完成了
步骤 10:
将面糊倒入纸杯模具或者是玛芬六连模中,8分满即可。表面再撒点燕麦片做装饰
步骤 11:
烤箱上下管180度,放中层烤25分钟左右即可。
步骤 12:
最后大功告成啦。
❥玛芬蛋糕无需打发黄油或者鸡蛋,全靠泡打粉或者小苏打来使蛋糕膨胀,制作过程也都是将干湿材料混合即可。所以干粉材料一定要过筛后再用,保证泡打粉能分布均匀。
❥ 面糊拌匀时不要过度搅拌,否则容易让面粉起筋影响口感。此类蛋糕在非夏季的常温下可以保存三天,属于口感较扎实的蛋糕品种。当早餐吃的话,饭量小的人一个就管饱啦。