年糕，年味十足的美味，糯糯甜甜的记忆连接着幸福！
每一年春节，长辈们总是说着，吃点年糕才能年年高啊。
渐渐地，他们的笑容、话语和岁月的痕迹一起映在了每一口的甜蜜里。
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招财进宝——红糖年糕收藏
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所需食材
- 片糖 280g
- 纯净水 410g
- 水磨糯米粉 150g
- 澄面粉 55g
- 玉米粉 55g
- 椰浆 60g
- 食用油 28g
- 年糕模具 690ml
招财进宝——红糖年糕的做法步骤
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步骤 1：
糯米粉、澄面粉、玉米粉过筛备用；
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步骤 2：
红糖加纯净水煮溶后，放凉，备用；
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步骤 3：
将三种粉倒入厨师机容器中，用勺混匀，启动机器（中速），并慢慢倒入冷却红糖水，红糖水倒完后再倒入椰浆，最后是食用油；
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步骤 4：
干净模具准备，将搅拌均匀的面糊，倒入模具内（差不多8分满左右）。
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步骤 5：
保鲜膜包裹后放入蒸箱，蒸45-60分钟（要知道糕熟没熟，可以用筷子插入糕里，拿出来，如果筷子没有沾上粉浆，表示糕已经熟了）， 年糕熟了以后从蒸箱中取出，冷却后即可脱模。
小贴士
红糖年糕最常吃法：切成块状，即食；或是把年糕块沾裹上蛋液放平底锅里两面稍微煎至金黄色来吃。
