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牛气冲天——蜜汁牛肋骨收藏
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所需食材
- 牛肋骨 4斤
- 姜、葱、蒜 少许
- 洋葱 1颗
- 蜂蜜 15g
- 冰糖 60g
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 卡真粉 适量
- 干辣椒 适量
- 米酒 370g
- 酱油 150g
- 黄油 50g
牛气冲天——蜜汁牛肋骨的做法步骤
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步骤 1：
取一方锅將牛肋骨.姜，葱，蒜，洋葱塊 , 蜂蜜，八角，桂皮，香叶，冰糖，醬油 , 米酒 , 干辣椒 , 水400g放入锅內，封上鋁箔紙140度蒸烤120分,后取出备用。
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步骤 2：
烤箱先预热至200度，牛肋骨移入烤盘塗上黃油沥上卡真粉烤四分钟上色，即可食用。
一道典型的西式料理，经过中化就这么大摇大摆地走上了年夜的食桌，配料一层层地涂抹，就像在为小婴儿轻柔地抚摸。说来也是奇怪，食物仿佛能够感受到料理者的心思，涂抹的越是用心，香气越是四溢，沁人心脾！
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