南瓜软面包的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮，大火蒸20分钟，至熟烂。

• 步骤 2：

  用料理机打成糊状。

• 步骤 3：

  用面篩篩去水分，取面篩内较干的南瓜泥220g。

• 步骤 4：

  把除黄油和调节水以外的所有材料放入揉面机，揉至光滑面团，加入30g软化的黄油。

• 步骤 5：

  黄油混合充分后，分次少量加入调节水，就像手工揉面的时候把双手沾湿揉面那样的水量。（最终面团要柔软，不能硬）。揉出手套膜后，发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  发酵完成后，揉压排气，分割整形，做出自己喜欢的样子。

• 步骤 7：

  盖上湿布二次发酵，至两倍大。

• 步骤 8：

  筛上面粉，切割出花纹，我的刀不快，割得比较丑，但不影响口感哒！

• 步骤 9：

  烤箱预热至180度，中层，焙烤模式20分钟，至表面上色即可。外皮薄如蝉翼，内部组织松软，超级好吃

• 步骤 10：

  内部组织。

• 步骤 11：

  底部。