菠菜凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净、沥干水；

• 步骤 2：

  菠菜榨汁，过滤；PS：600克菠菜，约能榨汁500克菠菜汁

• 步骤 3：

  把速食白凉粉粉取出100克、菠菜汁500克；

• 步骤 4：

  菠菜汁与白凉粉粉拌均成糊状，要搅拌至无核状即可；

• 步骤 5：

  1800克水，倒入锅中煮沸；

• 步骤 6：

  把菠菜白凉粉糊倒入锅中；

• 步骤 7：

  一边搅拌一边煮沸，之后再煮1分钟；

• 步骤 8：

  再次过滤倒入保鲜盒中；PS:建议用玻璃和陶瓷的保鲜盒；

• 步骤 9：

  冷却之后，盖上盖子放入冰箱冷藏；

• 步骤 10：

  吃的时候取出，倒扣；

• 步骤 11：

  用木/竹刀，或陶瓷刀切小方块，放入佐料拌均即可