微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
大白菜,香菇,冬笋,上海青,洗净后沸水备用;
步骤 2:
猪蹄改刀成块状,沸水后备用; 腊鸡改刀后沸水备用;
步骤 3:
鱿鱼切花后沸水捞出备用;
步骤 4:
水发海参洗净,切厚片备用;
步骤 5:
火腿先煮过再取出切片,备用;
步骤 6:
大草虾剪掉须足,氽烫过捞出,备用;
步骤 7:
纯净水倒入不锈钢汤锅或炒锅内烧开,放入调味料调味,调匀后关火备用,
步骤 8:
以上食材依次放入炖(汤)盅内,不易煮软食材先放入,猪蹄,腊鸡,火腿,白菜,冬笋先入盅,再倒入步骤7中调味汤底,随后放入蒸箱,蒸30分钟后,将剩余食材放入盅内,并加入调味料,再次移入蒸箱蒸40分钟,出蒸箱前汤中内放入上海青可移上桌食用。