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苦瓜焖三泥鱼
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苦瓜焖三泥鱼的做法步骤
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小贴士
广东特色菜。
真馜花
2017年07月16日发布
民间有人把“三鯬”写成“三泥”。何解叫做三泥?这是与顺德方言有关的一种坊间说法,据说,三泥鱼缺少了鱼应有的三个东西:1.鱼头云(鱼脑)2.鱼卜(鱼膘)3.鱼定方向的鳍。粤语把忘记拿走东西读作“赖”(读音),这鱼投胎时“赖低”(忘记带走)这三样东西,所以民间称之为“三赖鱼”,这样的名字不好听,于是就改读“三泥”。
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