脆皮炸鲜奶的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加淀粉、糖，小火煮至浓稠，注意搅拌。

• 步骤 2：

  容器铺好保鲜膜，将煮好的奶糊倒入，降温后冰箱冷藏2h（-5摄氏度），或冷冻1h。

• 步骤 3：

  奶糊凝固后取出，切小块。

• 步骤 4：

  面粉加水、鸡蛋，搅拌成均匀面糊，将牛奶块裹上面糊。

• 步骤 5：

  锅内入油（油量根据锅子大小以能完全没过牛奶块为准），小火烧热，将沾裹好面糊的牛奶块放入，注意轻轻翻动以防粘连。

• 步骤 6：

  小火炸至表面金黄就好了。

• 步骤 7：

  成品