清卤鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  八角洗净，生姜洗净去皮切薄片

• 步骤 2：

  鹌鹑蛋清洗一下沥干水

• 步骤 3：

  砂锅里放入生抽，蚝油，鱼露（鱼露是咸的所以没放盐）

• 步骤 4：

  把鹌鹑蛋放到砂锅里

• 步骤 5：

  加入适量的水，放八角和生姜片

• 步骤 6：

  盖上砂锅的盖子大火煮20分钟

• 步骤 7：

  煮开以后转小火再继续煮30分钟

• 步骤 8：

  煮完设定的时间后关火放凉

• 步骤 9：

  比起以前卤的颜色黑乎乎的卤蛋相比，这次的更好吃

• 步骤 10：

  鹌鹑蛋比较小，卤制的时间不需要太长