自制红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的红豆最好先泡一会，我泡了一夜

• 步骤 2：

  泡好的红豆淘洗几遍，倒入高压锅，上汽后中小火20分钟，注意，水比图片里还应该再多一些，否则就会像我一样锅底的红豆有点糊！

• 步骤 3：

  压好的红豆

• 步骤 4：

  倒入榨汁机，干了就加点冷开水

• 步骤 5：

  搅拌，根据个人口感需求选择红豆被搅碎的程度，我比较喜欢吃到有红豆颗粒的豆沙，所以加的水较少，这样打出来的红豆沙红豆颗粒比较多。

• 步骤 6：

  将打碎的红豆放入炒锅，依据个人喜欢放入白糖，小火不停翻炒，有些菜谱会提到放黄油，我没放，慢慢炒，依旧可以炒干。

• 步骤 7：

  耐心地翻炒

• 步骤 8：

  一点点变干，依旧个人对红豆沙的湿干喜欢程度选择关火时间，喜欢干一点就再晚一点关火，但还是要不停翻炒，免得糊锅。

• 步骤 9：

  出炉！可以做铜锣烧，红豆包，吃不完的还可以分装冷冻，想吃的时候再拿出来解冻，方便吧！

• 步骤 10：

  拿来做的铜锣烧