豆豉土豆蒸肋排的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肋排泡清血水后洗净控干水分

• 步骤 2：

  备好调料（蚝油，黄酒 葱段 生姜 香菜碎 豆豉和蒜瓣切成碎末 泡椒切碎 水淀粉）

• 步骤 3：

  先用盐，黄酒，蚝油，葱段，姜拌匀后盖上进冰箱冷藏6小时以上

• 步骤 4：

  之后把土豆去皮切片放入盆底

• 步骤 5：

  再把腌制好的肋排装入

• 步骤 6：

  加入蒜末豆豉和泡椒碎

• 步骤 7：

  冷水上锅蒸40分钟以上

• 步骤 8：

  蒸好之后会有很多汁水

• 步骤 9：

  把汁水倒入锅里烧制片刻后加入少许水淀粉勾薄芡后熄火

• 步骤 10：

  把芡汁到在表面后加入香菜碎上桌