零失败的一道菜，茄子富含多种的维生素，营养丰富，这道蒜泥手撕茄子是夏天必备的懒人专用下饭菜，卖相虽然有点普通，但是美味无法自拔，很开胃～
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步骤 1：
准备好食材（蒜瓣需要压成蒜蓉）
步骤 2：
放水到锅里，水沸腾好，把茄子放进去
步骤 3：
蒜蓉和油放到锅里，加热翻炒下
步骤 4：
加入酱油
步骤 5：
茄子煮软后，夹出，晾凉后撕掉皮，然后用筷子撕成一条条
步骤 6：
淋上酱汁
