吃过曲奇,没有吃过还有麻薯夹馅的曲奇吧~
并且还是树莓麻薯哦~
酥酥的曲奇体
Q弹的麻薯馅
树莓的酸甜
一切刚刚好
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步骤 1:
糯米粉、玉米淀粉、树莓粉、细砂糖混合
步骤 2:
加入融化的黄油和牛奶
步骤 3:
搅拌均匀至无粉类颗粒,盖上保鲜膜
步骤 4:
入微波炉中高火叮1分钟,接着取出搅拌,然后再盖上保鲜膜入微波炉叮半分钟,取出放一旁备用
步骤 5:
黄油室温软化,加入细砂糖打发均匀
步骤 6:
淡奶油滴入红色色素,搅拌均匀后,分三次加入打发的黄油中,每一次都需要打发至黄油和淡奶油完全融合
步骤 7:
打发好的黄油蓬松羽毛状
步骤 8:
低筋面粉过筛加入到黄油中
步骤 9:
全部筛入
步骤 10:
用刮刀翻拌至无面粉颗粒
步骤 11:
把面团分为20g一个的小面团
步骤 12:
取一个面团压扁包入一点树莓麻薯
步骤 13:
像包汤圆一样包好
步骤 14:
压成扁圆形,放入铺了油纸的烤盘中,用牙签先横着压出三条纹
步骤 15:
然后竖着压,压出菠萝包的条纹
步骤 16:
烤箱提前预热,180度,上下火,烤15分钟
步骤 17:
出炉
步骤 18:
咬一口,树莓麻薯夹馅的曲奇哦~
没有色素可以不加,或者用红曲粉代替。