清真三黄鸡

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所需食材

  • 三黄鸡 半只
  • 耗油 4克
  • 生粉 5克
  • 生抽 6毫升
  • 老抽 5毫升
  • 料酒 3毫升
  • 鸡粉 1克
  • 冰糖 1粒
  • 姜片 4片
  • 蒜蓉 3粒
罗丁丁 2017年07月15日发布
三黄鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,三黄鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。三黄鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质……
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