丹麦可颂面包的做法步骤

• 步骤 1：

  60g黄油外的材料放入面包机用揉面程序，至形成一层薄膜即可。揉好面团在面包机里发酵1小时，至2~2.5倍大

• 步骤 2：

  取出面团用手压出气体后，装保鲜袋放冷藏室松弛20分钟。

• 步骤 3：

  面团松弛时，可以把60克黄油切片，平铺保鲜袋里，用擀面杖隔着袋子擀成均匀的薄片(12X12左右)，天热擀好放回冷藏保存

• 步骤 4：

  手上拍点干粉

• 步骤 5：

  取出冷藏面团擀成15X32的长方形

• 步骤 6：

  把黄油片放中间，两端往中间翻折并把收口捏实。

• 步骤 7：

  收好样子，顺着中间缝的方向擀长，尺寸为16x30

• 步骤 8：

  擀好后，一头3分之1向里折

• 步骤 9：

  一共3折样子，折好面进冰箱冷藏松弛20分钟，取出继续如6，7，8，的操作，一共3次。

• 步骤 10：

  最好擀好后是12X40，用刀切出等腰小三角(可以切9~12个)。

• 步骤 11：

  从底开始慢慢卷起，在顶部小尖刷点蛋液后全卷完。

• 步骤 12：

  二发完成，刷上蛋液

• 步骤 13：

  烤箱预热160度，上下火，中层20~25分钟。

• 步骤 14：

  成品