网红豆乳盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把蛋黄、蛋清分离，需要两个无水无油的容器.30白砂糖，分次加入蛋清中，打发至湿性发泡

• 步骤 2：

  蛋黄加入10克砂糖、玉米油40克，用手动打蛋器搅拌均匀后倒入40毫升豆浆，继续搅拌均匀。\r\n筛入低筋面粉50克，之字型拌匀。（不可顺时针过份搅拌，以免面粉起筋！）

• 步骤 3：

  打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊内，翻拌均匀（注意：不可过份搅拌，类似炒菜的手法翻拌，以免蛋白消泡）.拌好的蛋糊倒回蛋清的盆内，翻拌均匀。

• 步骤 4：

  拌好倒入28*28的烤盘，

• 步骤 5：

  烤箱预热140度，上下火，把烤盘放入中层烤18分钟左右，根据自家烤箱脾气来。 烤好取出放凉

• 步骤 6：

  现在开始制作豆奶酪，蛋黄倒入白砂糖搅拌均匀后筛入低筋面粉，切拌均匀。

• 步骤 7：

  过滤一下

• 步骤 8：

  .将软化的奶油奶酪用手动打蛋器打至细滑无颗粒状态。

• 步骤 9：

  将奶酪倒入放凉的豆浆蛋黄糊中，搅拌至顺滑细腻状

• 步骤 10：

  淡奶油加细砂糖打发装裱花袋

• 步骤 11：

  蛋糕切片，大概跟盒子差不多大就行。先将一片蛋糕放入盒子里，挤上一层豆乳、一层淡奶油。再放入一片蛋糕、挤上一层豆乳、一层淡奶油，

• 步骤 12：

  最后挤上乳

• 步骤 13：

  筛入黄豆粉冷藏保存2小时

• 步骤 14：

  成品，开吃