惠而浦特约之全麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  1.准备所需材料

• 步骤 2：

  2.全麦面粉，牛奶，黄油加热60°，冷藏半小时后备用

• 步骤 3：

  3.高筋面粉，红糖，酵母放入Whirlpool/惠而浦WBL-MS601M厨师机，选择揉面机功能 搅拌均匀

• 步骤 4：

  4.然后倒入2搅拌，分次加入蛋清

• 步骤 5：

  5.面团搅打出膜，静置5分钟

• 步骤 6：

  6.滚圆，静置发酵2小时

• 步骤 7：

  7.无回弹后取出平均分3份，排气搓球形松弛5分钟

• 步骤 8：

  8.排气棒排气卷起成型，取2份入模，醒发至8分满

• 步骤 9：

  9.放入Whirlpool/惠而浦 WTO-MP305G电烤箱中下层，选择纯烤功能，温度170度， 40分钟

• 步骤 10：

  10.全麦吐司完成啦